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烩鸭掌
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 鸭掌400克  
辅料: 玉兰片25克   香菇(鲜)25克   金华火腿25克  
调料: 猪油(炼制)30克   大葱5克   2克   味精1克   料酒15克   2克   鸡油10克   淀粉(豌豆}5克  
指数: 营养8   难易6   时间7   减肥3   养颜5  
做法步骤
'1.将鸭脚洗净后,煮熟剔去爪骨,装入碗内,加汤蒸10分钟。
2.将玉兰片、冬菇、火腿均切成片,然后同鸭脚一起用少量油煸炒,加入料酒、精盐、汤翻炒,开锅加入味精,湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,淋入猪油,起锅盛盘,撒入葱花、胡椒粉、淋上鸡油即成。
食谱营养

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