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杭州鱼头豆腐
类别:
工艺:    口味:甜味    食用:中餐、晚餐
主料: 鲢鱼550克   豆腐(北}500克  
辅料: 香菇(鲜)50克   冬笋50克  
调料: 植物油30克   酱油8克   黄酒10克   白砂糖10克   豆瓣酱15克   5克  
指数: 营养8   难易7   时间6   养颜7  
做法步骤
'1.将鲢鱼头洗净,下入开水锅氽一下,抹匀豆瓣酱、酱油腌片刻;
2.豆腐切成厚片,下入开水锅内氽一下;
3.冬笋去皮切成片;
4.姜切末;
5.白糖内加水调出糖水待用;
6.炒锅注油烧至八成热,下入鱼头煎黄,加黄酒、酱油、白糖水、豆腐片、笋片、香菇、姜末、烧开后倒入沙锅内,煮10分钟即可。
食谱营养

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白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

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