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红炖豆腐

类别：
工艺:原炖    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料： 油豆腐400克
辅料： 猪肉(瘦}100克   木耳(水发}25克   胡萝卜30克   白菜200克
调料: 大葱5克   姜2克   白砂糖2克   酱油20克   色拉油45克   盐3克   淀粉(豌豆}5克
指数: 营养6   难易6   时间6   减肥1   养颜3

做法步骤

'1.木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。
2.白菜洗净，放入滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。
3.瘦肉切薄片，与淀粉5克、水15克捞匀。
4.豆腐切2件，再切成三角形(即1件豆腐切成4个三角形)，放器皿中炸至金黄色捞起。
5.下色拉油30克，爆香姜，下上汤1杯半(或用鸡粉2小匙，水半杯代替上汤)、白糖2克、生抽15克、老抽10克、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋（切片）、瘦肉，煮熟后埋芡，再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油15克，即可。

食谱营养

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，... 详细介绍