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茄汁锅巴
类别:
工艺:脆炸    口味:原本味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 锅巴(小米}400克  
辅料: 虾仁100克   鸡胸脯肉100克  
调料: 番茄酱100克   3克   味精2克   白砂糖3克   色拉油100克  
指数: 营养6   难易6   时间6  
做法步骤
'1.将鸡脯肉洗净切片,用少许盐、味精、生粉上浆,待用。
2.炒锅注油烧至七成热,投入锅巴,炸至浮起捞出。
3.将鸡脯、虾仁放入油锅,至变色时捞起。另锅放清水、番茄酱、白砂糖烧沸,调好口味,盛入汤碗中。
4.锅内油烧至六成热,将锅巴投入复炸,待色略呈金黄色时,捞出盛入大圆盘中,加少许热油,将熟鸡脯、虾仁铺在锅巴上面,迅速上桌放好,浇上卤汁即成。
食谱营养

虾仁:1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富...    详细介绍

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鸡胸脯肉:鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身...    详细介绍

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白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

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