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红烧鸡块
类别:
工艺:红烧    口味:甜咸味    食用:中餐
主料: 鸡肉500克  
调料: 酱油50克   白砂糖60克   5克   甜面酱10克   大葱10克   10克   料酒10克   五香粉1克   植物油50克  
指数: 营养6   难易6   时间6  
做法步骤
'1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出。
2.炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块,汤开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,即可装盘食用。
食谱营养

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