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煎面包渣小牛排
类别:
工艺:    口味:清香味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 牛排2000克  
辅料: 鸡蛋280克   火腿50克   牛舌50克   面包屑150克   小麦面粉150克  
调料: 猪油(炼制)50克   小麦面粉20克   6克   胡椒粉5克   黄油100克  
指数: 营养8   难易7   时间6  
做法步骤
'1.将带骨的牛仔排用刀拍平,撒上盐、胡椒粉拌匀,沾上面粉,在打散的鸡蛋里浸一下,滚上面包渣;
2.煎锅烧热,投入猪油,将牛仔排下锅煎黄至熟后,滗出猪油,加入白脱油略翻一下,即可装盘(每客2块);
3.上面撒上鸡丝、火腿丝和牛舌丝,旁配一些炒黄白萝卜条、小橄榄土豆、炒小卷心菜即成。
食谱营养

小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物...    详细介绍

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黄油:黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固...    详细介绍

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鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要...    详细介绍

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火腿:1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可...    详细介绍

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牛排:1.牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高...    详细介绍

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