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肉丝茭白
类别:
工艺:滑炒    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 茭白500克   猪肉(瘦}150克  
调料: 酱油20克   植物油50克   5克   味精3克   料酒10克   鸡蛋30克   淀粉(豌豆}6克   大葱10克   10克  
指数: 营养8   难易7   时间7  
做法步骤
'1.将猪肉顺丝切成片,在顺丝切成长6厘米的细丝,用鸡蛋、水淀粉浆匀;
2.茭白剥去老皮,截去老根,切成与肉丝等粗的细丝;
3.把炒锅置旺火上烧热,放入植物油,利用热锅温油,下入浆好的肉丝;
4.待肉丝炒散后,下入葱末、姜末、酱油、料酒炒拌均匀;
5.接着下入茭白丝、盐、味精,炒拌均匀即成。
食谱营养

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