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大吉大利
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 栗子(鲜)110克   鸡腿500克  
调料: 大葱10克   5克   淀粉(玉米}4克   蚝油10克   白酒5克   白砂糖3克   胡椒粉3克  
指数: 营养7   难易7   时间3  
做法步骤
'1.板栗先泡水1小时,用牙签挑除缝内粗膜,洗净后装在大碗内,用水没过栗子,放入电锅,外锅加水2杯,蒸至开关跳起时取出;
2.鸡腿切小块,放入冷水中煮开,水倒掉,鸡腿捞出冲净泡沫;
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.用2大匙油爆香葱、姜后,放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开,再放入栗子,改用小火烧20分钟;
5.待汤汁煮至稍干时,拣出葱、姜,淋水淀粉勾芡后,盛出即可。
食谱营养

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