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糖醋千张
类别:
工艺:    口味:糖醋味    食用:中餐、晚餐
主料: 干豆腐300克  
调料: 辣椒油20克   酱油30克   花椒5克   20克   味精1克   白砂糖10克   姜汁2克   香油15克   植物油100克   2克  
指数: 营养5   难易6   时间6   麻辣6  
做法步骤
'1.将千张(豆腐干)用温水浸泡涨发,洗净后控干水分,用斜刀切成片;
2.锅洗净后,置旺火上,下植物油烧热,放入千张片炸至金黄色,质酥脆时舀出多余植物油,然后加适量水,放入盐、酱油、姜汁、白糖、红油,煮沸后改用中小火炙一段时间,待汁浓稠时,加入花椒油、味精、醋和香油,用小火煨片刻,即可起锅。
食谱营养

干豆腐:1.豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人...    详细介绍

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白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

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香油:1.延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老...    详细介绍

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植物油:植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质,脂肪酸等。...    详细介绍

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辣椒油:1.食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛...    详细介绍

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