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煎牛扒
类别:
工艺:    口味:微辣    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 牛里脊肉1000克  
辅料: 酸奶200克   柿子椒75克   洋葱(黄皮)75克   小麦面粉50克  
调料: 植物油100克   8克   胡椒粉10克   辣椒粉15克  
指数:
做法步骤
'1.将牛肉洗净切成10块,拍成1厘米厚的圆饼;
2.牛肉饼上抹少许精盐、胡椒粉和面粉腌约1个小时;
3.红椒和葱头洗净,切成末;
4.锅内注油烧至五成热,将腌制好的牛肉饼下锅;
5.煎至两面上色熟透,即成牛扒,取出装盘;
6.用锅内余油将葱头炒至黄色,加入辣椒粉略炒,加入红椒丁炒透;
7.最后加入酸牛奶和清汤用旺火煮沸,加盐调好口味,浇在煎牛扒上即可。
食谱营养

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