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蛤蜊浓汤
类别:
工艺:    口味:原本味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 蛤蜊2000克  
辅料: 芹菜25克   意大利红洋葱300克   香芹30克   大蒜(白皮)30克   奶油515克   小麦面粉15克  
调料: 白酒300克  
指数:
做法步骤
'1.锅烧热融化奶油,加入芹菜末、大蒜、红葱头、香芹、白胡椒粒炒香;
2.倒入蛤蜊、白酒,盖上盖用小火煮至蛤蜊开口后用滤网将蛤蜊捞出;
3.加入鲜奶油,再慢慢加入白奶油面糊使其浓稠;
4.将汤汁过滤,倒回汤锅中加热,加入蛤蜊即可。加入白奶油面糊时要不停搅拌,分量视汤的浓度而定。
食谱营养

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