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炖羊肉鲜蘑香菜
类别:
工艺:    口味:酸辣味    食用:中餐、晚餐
主料: 羊排500克   蘑菇(鲜蘑}250克   香菜250克  
调料: 奶油25克   红葡萄酒50克   植物油50克   番茄酱10克   辣椒粉5克   胡椒粉2克   5克  
指数: 营养7   难易4   时间3   麻辣6  
做法步骤
'1.将蘑菇洗净,去蒂,切成薄片;
2.将带骨羊肋骨肉洗净,剁成小块;
3.香菜洗净,切成段;
4.将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入羊肋骨肉块,把两面煮煎上色;
5.锅内留底油,添入高汤500克,加入精盐、胡椒粉、辣椒粉和红葡萄酒;
6.烧开后转用小火焖15分钟,再加入番茄酱,香菜段;
7.另起油锅烧热,放入奶油、蘑菇片煸炒,然后倒入羊肉锅内,再炖5分钟即可。
食谱营养

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