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牛肉卷心菜包
类别:
工艺:    口味:甜咸味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 小麦面粉750克  
辅料: 牛肉(瘦)250克   圆白菜750克   鸡蛋50克   黄油25克   酵母3克   洋葱(红皮)60克  
调料: 白砂糖25克   5克   胡椒3克  
指数:
做法步骤
'1.将干酵母用温水溶解,加入白糖、植物油、鸡蛋、少许精盐拌匀;
2.再放入面粉,揉成面团稍饧;
3.炒锅注油烧热,下入牛肉末炒成棕色;
4.加入切碎的卷心菜和洋葱,再加入胡椒、适量盐和清水煮开;
5.盖好煨5分钟至菜变软,即制成牛肉卷心菜馅;
6.将面团擀成40厘米见方的面团,再均匀地切成16片;
7.每片放上适量馅,将四角拎起捏在一起;
8.放入涂油的烤盘内,成圆筒状,放置约1小时后面发酵成双倍大小;
9.将烤箱调至高,放入牛肉菜包烤20分钟呈微棕色,取出刷上黄油即可食用。
食谱营养

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