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金牛踏海
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 海参300克   牛肉(肥瘦}200克  
调料: 小葱10克   10克   酱油10克   5克   味精5克   鸡粉5克   胡椒2克   料酒8克   香油5克   花生油25克   淀粉(豌豆}5克  
指数: 营养8   难易4   时间6  
做法步骤
'1.牛肉洗净切片,用刀拍一下,加调料腌制入味后,用湿淀粉作糊上浆。
2.海参洗净汆水。
3.将牛肉入五成热油中划熟捞出。锅内加葱油,炒葱段,变色后烹料酒,加上汤,放海参,调味,慢火烧透,加划好的牛肉,稍煨后勾芡,加香油,即可装盘。
食谱营养

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