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芝麻土豆
类别:
工艺:拔丝    口味:甜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 土豆(黄皮)200克  
调料: 淀粉(豌豆}50克   小麦面粉50克   植物油50克   白砂糖100克   芝麻50克   香油10克  
指数: 营养5   难易6   时间5  
做法步骤
'1.将土豆洗净去皮,切成手指粗的条;干淀粉、面粉加水调成糊,将土豆放入糊中,使其粘满糊。
2.锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热时,将带糊的土豆逐一放入油中,炸成金黄色(内部已熟为止)时,倒入漏勺沥干油。
3.另起一锅,放入清水,加入白糖,中火熬成糖汁,快到出丝时,将土豆倒入糖汁内,边翻边撒芝麻(芝麻洗净,炒熟),待芝麻均匀地粘在土豆上出锅,装在已抹香油的平盘内,并不断用筷子翻动,凉后即成。
食谱营养

小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物...    详细介绍

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