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西红柿皮蛋汤
类别:
工艺:红烧    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 番茄300克  
辅料: 松花蛋(鸭蛋)200克   油菜心100克  
调料: 2克   5克   花生油30克  
指数: 营养6   难易6   时间5  
做法步骤
'1.西红柿洗净,放入沸水锅内稍烫,撕去皮,对剖,去蒂,切成片;
2.姜片去皮洗净,切成末;
3.皮蛋洗净,剥去壳,对剖,切成薄片;
4.绿色蔬菜择洗干净;
5.炒锅放至旺火上烧热,放入花生油烧至六成热,下入皮蛋片,炸酥起泡;
6.加入鲜汤、姜末,烧至汤色微白,放入绿色蔬菜煮熟;
7.加入精盐、西红柿片,烧沸即成。
食谱营养

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