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蛤蜊炖仔鸡
类别:
工艺:原炖    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 蛤蜊300克   童子鸡500克  
辅料: 枸杞子20克  
调料: 3克   5克   味精2克  
指数: 营养7   难易4   时间2  
做法步骤
'1.蛤蜊用淡盐水浸养2小时~3小时,使其吐尽泥沙,再用水洗净;
2.净仔鸡剁成块,然后用水冲洗干净;
3.枸杞子用水洗净;
4.锅内放水烧沸,蛤蜊、仔鸡块分别焯一下水;
5.焯好后的仔鸡块、蛤蜊及枸杞子和姜片放入炖盅内,倒入水烧沸后,撇去表面浮沫,加盖;
6.改用小火炖30分钟左右,至鸡块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即可。
食谱营养

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