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麻辣火鸡条
类别:
工艺:    口味:麻辣味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 火鸡1000克  
辅料: 黄瓜300克  
调料: 辣椒(红、尖、干}5克   花椒3克   8克   味精5克   花生油50克   料酒25克   白砂糖25克   酱油25克   25克  
指数: 营养7   难易6   时间4   麻辣4  
做法步骤
'1.先将火鸡翅膀在关节片分成3段并洗净;
2.然后将其放入锅中加入清水和适量的精盐及姜葱,用大火烧开;
3.改用小火将火鸡翅膀焖烂,捞出后凉凉;
4.再将花椒放入炒锅用大火炒焦,擀成细末;
5.干辣椒洗好摘除根蒂和籽;
6.鲜姜切成细末;
7.葱切成3.3厘米长段;
8.黄瓜切成3.3厘米长0.7厘米宽的片;
9.将花生油入炒锅,待油烧至七成热时放入花椒末和味精,制成麻辣调味料;
10.最后将晾凉的火鸡翅膀除去骨头,切成0.7厘米见方、3.3厘米长的火鸡条,整齐地码入盘中;
11.周围放上鲜黄瓜片,淋上麻辣调味汁即成。
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