什锦青豌豆的做法_什锦青豌豆怎么做-查字典菜谱大全网

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什锦青豌豆

类别：
工艺:烧    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料： 豌豆200克   胡萝卜50克   荸荠50克   黄瓜50克   土豆（黄皮）150克   豆腐干30克
调料: 大葱8克   姜5克   料酒15克   白砂糖2克   淀粉(玉米}5克   盐3克   味精2克   植物油20克
指数: 营养7   难易6   时间6   减肥5

做法步骤

'1.将豌豆、胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐、水发木耳洗净；
2.胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐干分别切丁；
3.木耳撕片待用；葱姜洗净分别切末备用；
4.把豌豆、胡萝卜丁、荸荠丁、土豆丁分别放在开水中焯一下，捞出后控干水分；
5.锅内倒油烧至五成热，煸炒葱末、姜末出香味；
6.放入豌豆及胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐、水发木耳炒出香味;
7.然后加入料酒、盐、味精、白糖及清汤，大火烧开后用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，盛盘即可。

食谱营养

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，... 详细介绍