砂锅甲鱼汤的做法_砂锅甲鱼汤怎么做-查字典菜谱大全网

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砂锅甲鱼汤

类别：
工艺:煮    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料： 甲鱼500克
调料: 料酒20克   大葱5克   姜5克   盐5克   植物油20克
指数: 营养8   难易4   时间3

做法步骤

'1.将甲鱼宰杀后去壳，整理干净，切成6大块；
2.葱切段，生姜切片；
3.锅内放入植物油，烧至七成热时放入葱段、姜片和甲鱼块；
4.炒约5分钟至甲鱼肉呈灰白色时，将甲鱼捞出放入砂锅，再放入料酒、精盐和适量清水；
5.先用旺火煮半小时，然后改小火煮至甲鱼肉熟烂即可。

食谱营养

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，... 详细介绍

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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含... 详细介绍

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甲鱼：1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白... 详细介绍

植物油：植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质，脂肪酸等。... 详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；... 详细介绍

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营养成分