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糖醋黄鱼
类别:
工艺:糖醋溜    口味:糖醋味    食用:中餐、晚餐
主料: 大黄鱼500克  
辅料: 香菇(鲜)20克   柿子椒15克  
调料: 小葱10克   大葱20克   8克   5克   白砂糖20克   25克   番茄酱10克   料酒5克   淀粉(玉米}5克   香油2克   植物油50克  
指数: 营养7   难易6   时间6  
做法步骤
'1.黄鱼洗净,鱼身两面划刀纹,放入盘中;
2.黄鱼用盐、料酒、姜、小葱抹擦全身,腌制20分钟;
3.用淀粉粘裹鱼身,放入烧热的油中,炸至酥脆,捞出;
4.冬菇、大葱、柿子椒分别洗净切丝;
5.另在锅内烧热油,炒冬菇丝、葱丝、红椒丝,将白糖、醋、番茄酱、淀粉、香油、盐用水调匀;
6.倒入炒锅中,大火炒煮至滚,浇到鱼上即可。
食谱营养

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