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香螺春笋汤
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 香螺400克  
辅料: 豌豆苗50克   春笋100克  
调料: 料酒25克   大葱10克   5克   味精1克  
指数: 营养7   难易6   时间6   减肥6   养颜4  
做法步骤
'1.将螺肉除去头盖和尾肉,盛在碗内,加入少许精盐腌渍片刻;
2.洗净后切成连刀荷叶片,下沸水锅焯至八成熟,捞出;
3.春笋用清水浸软洗净,切去两头,再用清水漂洗干净,捞出切段;
4.豌豆苗择洗干净;
5.清汤倒入锅内,上火烧开,放入春笋,加入精盐、味精,然后放入螺片;
6.待烧沸后再烹入料酒,放入豌豆苗、葱段;
7.煮开后起锅装碗即可。
食谱营养

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