炭烤牛柳配黑菌汁的做法_炭烤牛柳配黑菌汁怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 法国菜> 炭烤牛柳配黑菌汁
炭烤牛柳配黑菌汁
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 牛里脊肉400克  
辅料: 芦笋100克   柿子椒50克   洋葱(红皮)35克   淀粉(玉米}35克   百里香5克   肉桂粉20克   黄油80克   鸡蛋50克   牛奶100克  
调料: 红葡萄酒35克   6克   胡椒3克  
指数:
做法步骤
'1.牛柳切成厚片,加盐、胡椒、红酒、百里香腌渍约15分钟;
2.芦笋取笋尖;
3.红椒切成粒;
4.芦笋尖、红椒粒分别焯水;
5.玉米粉加牛奶、鸡蛋、玉桂粉,做成玉米饼;
6.洋葱切成末,用黄油炒香,加红酒收浓;
7.再加入黄汁和黑菌片,烧至汁水浓稠;
8.用粉碎机将其粉碎打匀,加入盐、胡椒调味;
9.用黄油煸香洋葱末,投入芦笋、红椒粒翻炒,加盐、胡椒调味;
10.玉米饼煎熟至色金黄,待用;
11.牛柳在扒炉上扒熟,装盆,配上芦笋,淋上粉碎材料即可。
食谱营养

柿子椒:柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维生素C含量比茄子、番茄还高,...    详细介绍

推荐菜谱:  铁板黑椒牛柳    鱼香茄子煲    豉椒炒牛肉    鸳鸯全鱼卷    凉拌墨鱼丝    青椒鱼丝  

洋葱(红皮):1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫...    详细介绍

推荐菜谱:  煎蛋红汁鸡    酱爆牛柳    焖鲜蘑鸭肝沙司    冬菇油鸭    红烧肉炖茄子    串烧牛柳  

芦笋:芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化...    详细介绍

推荐菜谱:  花开富贵    四宝如意汤    麻酱海参    芦笋肉丝炒掐菜    芦笋拌皮皮虾    芦笋拌活海参  

牛奶:1.牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光...    详细介绍

推荐菜谱:  炸鲜奶    银耳沙律    白雪鲜虾仁    大良炒鲜奶    窝烧豆腐饼    白雪鲜虾仁  

黄油:黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固...    详细介绍

推荐菜谱:  铁板黑椒牛柳    炸鲜奶    茄汁煨活鲍    南瓜汤    腌鲜鳜鱼    菜花土豆汤  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类