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炝拌辣莴笋
类别:
工艺:    口味:香辣    食用:中餐、晚餐
主料: 莴笋500克  
调料: 香油15克   酱油20克   辣椒(红、尖、干}25克   3克   味精15克   花椒5克  
指数: 营养7   难易8   时间4   减肥9   麻辣8  
做法步骤
'1.将莴笋去皮后切成5厘米长、1厘米宽的长条,用盐拌匀;
2.莴笋腌1小时,控去水分,盛入盆内,拌上味精;
3.干辣椒切成短节;
4.将勺置火上,注油烧热后,下入花椒炸糊捞出,加入辣椒炸到紫黑色;
5.再加入酱油,浇在莴笋上即成。
食谱营养

莴笋:1.开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分...    详细介绍

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香油:1.延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老...    详细介绍

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盐:1.食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;...    详细介绍

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味精:1.味精对人体没有直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起人...    详细介绍

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酱油:1.烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽...    详细介绍

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