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珍珠丸子
类别:
工艺:粉蒸    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 糯米100克   猪肉(后臀尖)300克  
调料: 大葱10克   10克   5克   味精2克   香油5克   白砂糖5克   色拉油10克  
指数: 营养7   难易6   时间4  
做法步骤
'1.糯米加清水泡制30分钟以上备用;
2.肉剁成肉馅,葱姜切成末;
3.肉馅加葱姜末、盐、味精、香油、少许糖向一个方向搅动调成馅;
4.糯米取出控水后平摊在一个盘子上;
5.肉馅团成丸子,在盘上糯米中滚一下沾满糯米,摆放在碗中码好;
6.淋上少许水,上屉蒸25-30分钟;
7.蒸好取出,将碗中汁沥出;
8.锅烧热放油,倒入余汁,加盐、少许糖、香油再勾薄芡,直接淋在蒸好的丸子上即可。
食谱营养

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