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申记人参脱骨烤鸡
类别:
工艺:暗炉烤    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 鸡1500克   人参75克  
辅料: 枸杞子50克   草果10克   甘草10克   丁香10克   砂仁10克   桂皮25克   陈皮25克   白芷10克  
调料: 白砂糖50克   30克   香叶30克   花椒30克   八角30克   香油25克  
指数: 营养7   难易2   时间2  
做法步骤
'1.将肥嫩肉鸡(净膛肉鸡)收拾干净后,入沸水锅中烫洗一下捞出,抹去表皮水分,将鸡翅顺鸡下颚插入从嘴中穿出,再别入鸡翅膀根处,将鸡爪入腹内。
2.另将全部原料(除香油外)加5000克水,用小火熬成调料汁。将鸡放入熬好的汤汁内浸泡,泡好后净鸡放入烤箱(炉)内,烤约2小时左右取出,抹上香油即成。
食谱营养

鸡:鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体...    详细介绍

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