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兰州红烧肉
类别:
工艺:红烧    口味:咸鲜味    食用:中餐、晚餐
主料: 猪肋条肉(五花肉)750克  
调料: 植物油15克   猪油(炼制)50克   酱油50克   白砂糖20克   10克   小葱10克   香油10克   八角5克   料酒30克   花椒2克   桂皮3克  
指数: 营养6   难易7   时间3  
做法步骤
'1.将五花肉洗净,切成2.5 厘米见方的块;
2.锅坐火上,加油烧至五六成热时,将切好的肉块炸至表面收缩时捞出,沥油放入另一炒锅内;
3.炒锅置火上,加入清汤、酱油、料酒、葱、姜、花椒、桂皮、白糖,旺火烧开;
4.再移至小火上烧软,再移旺火上烧开,拣去葱、姜,淋香油盛盘上桌。
食谱营养

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香油:1.延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老...    详细介绍

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