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铁锅熬杂鱼
类别:
工艺:    口味:香辣    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 小黄鱼500克   平鱼500克  
辅料: 香菜20克  
调料: 大葱10克   10克   料酒15克   甜面酱10克   酱油10克   花椒3克   3克   味精2克   白砂糖5克   香油5克   植物油20克  
指数: 营养7   难易5   时间6   减肥4   养颜6  
做法步骤
'1.将锅烧热放入适量油,投入花椒,炸出香味,捞出花椒,花椒油留用;小铁锅放入花椒油烧热,小黄鱼、平鱼洗净,摆放在小铁锅内稍煎。
2.高汤中加料酒、酱、酱油、盐、少许白糖调好汁,倒入鱼锅内,撒上葱姜丝烧开锅,慢火熬炖入味,开始收汤,撒香菜末,淋香油,原锅垫盘上桌。
食谱营养

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