猪肚鸡脯羹的做法_猪肚鸡脯羹怎么做-查字典菜谱大全网

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猪肚鸡脯羹

类别：
工艺:煮    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料： 香菇（干）30克   春笋300克   火腿100克   红萝卜100克   鸡胸脯肉100克   猪肚200克
辅料： 海参10克   木耳(干}5克
调料: 料酒10克   香菜4克   淀粉(玉米}15克   盐3克   醋2克   胡椒粉1克
指数: 营养9   难易5   时间4

做法步骤

'1.香菜洗净后切末；
2.香菇泡软后切丝；鲜笋洗净切丝；
3.红萝卜洗净去皮后切丝；
4.黑木耳放温水中泡发，择去蒂，除去杂质，撕成瓣状；
5.火腿先煮熟再切丝；
6.猪肚先煮烂再切丝；
7.鸡胸脯肉煮熟，鸡胸脯肉切丝；
8.海参先汆烫去腥味后切丝；
9.先将高汤烧开，放入香菇、鲜笋、红萝卜、黑木耳、火腿、猪肚、鸡胸脯肉、海参一起煮；
10.并淋上料酒，加盐调味，再改用小火煮15分钟左右；
11.最后加淀粉水勾芡，再放入其他调味料，煮匀后熄火盛出，加入香菜末即可。

食谱营养

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能... 详细介绍