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软炸鸡纵
类别:
工艺:软炸    口味:原本味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 鸡枞400克  
调料: 5克   胡椒粉1克   味精1克   淀粉(豌豆}30克   鸡蛋清300克   花生油100克   椒盐3克  
指数: 营养5   难易6   时间7  
做法步骤
'1.鸡纵去皮改成小梳子状,盛入碗内,放入精盐、味精、胡椒粉拌匀,腌三分钟;淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用。
2.鸡蛋清放入碗内加入淀粉调匀,再放入鸡纵。
3.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,五成热时,将裹满蛋清糊的鸡纵分块缓缓下入,炸泡炸透后捞在漏勺中,待油温升至七成热时,再投入炸片刻捞出沥去油,即可装盘。并带花椒盐上桌。
食谱营养

鸡枞:1.鸡枞能健脾和胃,令人食欲大增。2.它内含钙、磷、铁、蛋白质等...    详细介绍

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