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冻兔糕
类别:
工艺:    口味:五香味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 兔肉1000克  
辅料: 胡萝卜200克   琼脂30克  
调料: 3克   味精5克   料酒5克   胡椒粉1克   大葱2克   芝麻2克   2克  
指数: 营养8   难易5   时间3   养颜2  
做法步骤
'1.兔肉洗净,焯水,加调料,水,上笼蒸至酥烂,出骨,撕碎,放入平盘内。
2.将蒸兔肉的汤滤清,烧滚后,放琼脂(冻粉),烧至溶化,倒入兔肉盘里。
3.芫荽(香菜)洗净,切末,胡萝卜去皮,蒸熟,切末。芫荽末,胡萝卜末拌和后,均匀地撒在兔肉上。冷却后,放入冰箱冷藏室。食用时切片装盘即成。
食谱营养

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