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天津辣味牛肉干
类别:
工艺:    口味:香辣    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 牛肉(瘦)5000克  
调料: 100克   白砂糖215克   酱油150克   大葱50克   白酒25克   丁香3克   八角5克   桂皮8克   辣椒粉25克   25克  
指数: 营养6   难易3   时间1   麻辣5  
做法步骤
'1.先将瘦牛肉切成长条形,放入冷水锅内,加硝,烧开煮20分钟,然后撇出浮沫。
2.再将捞出的肉切为3厘米见方、厚0.3厘米的薄片。
3.将肉片放入原锅煮,同时加入各种配料,再煮2.5小时。
4.煮后取出,放在铁筛上,投入烤炉烤24小时,取出即为辣味牛肉干。
食谱营养

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