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金边白菜
类别:
工艺:滑炒    口味:酸辣味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 大白菜(小白口}350克  
调料: 辣椒(红、尖}10克   大葱10克   10克   料酒5克   20克   白砂糖8克   4克   味精2克   酱油10克   淀粉(豌豆}5克   植物油30克   香油15克  
指数: 营养7   难易8   时间7   减肥6   养颜6   麻辣3  
做法步骤
'1.将白菜洗净去叶,取白菜帮洗净沥干水,用刀拍松,抹刀切成1厘米宽的条。红干辣椒切成3厘米长的条片。
2.锅内加植物油烧热,放入干辣椒片炸至变色,下入葱(切末)姜(切末)末及白菜,旺火速炒,烹入米醋翻炒,再加入酱油、白糖、精盐、料酒、味精煸炒,至色变黄时,用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油,出锅装盘即成。
食谱营养

姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,...    详细介绍

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大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含...    详细介绍

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白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

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植物油:植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质,脂肪酸等。...    详细介绍

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