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三珍蟹黄羹
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 冬笋100克   香菇(鲜)75克   油菜心75克   蟹黄100克  
辅料: 火腿30克   香菜15克  
调料: 胡椒粉1克   胡麻油10克   3克   味精1克   淀粉(豌豆}5克  
指数: 营养9   难易6   时间5  
做法步骤
'1.嫩笋切细丝,香菇片薄片切细丝,油菜心顺切丝条,以上诸料皆放油水中焯过;火腿切细丝;蟹黄蒸熟备用。
2.上汤调味,放入“三珍丝”(笋尖丝、香菇丝、油菜心丝)、火腿丝和蟹黄烧开,用水淀粉勾稀芡,淋热花椒油,倒入大汤盘中即成,上桌进带香菜末碟佐食。
食谱营养

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