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什锦哈什蚂
类别:
工艺:原炖    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 田鸡600克  
辅料: 香菇(鲜)25克   冬笋15克   火腿40克   海参(水浸)50克   干贝25克  
调料: 10克   味精3克   黄酒1克   1克   大葱1克   猪油(炼制)25克  
指数: 营养8   难易2   时间5  
做法步骤
'1.先将活哈什蚂用开水烫死,放凉水盆内,洗去皮,把爪尖剁去,由背上开口,取出内脏用水洗净。
2.将香菇片坡刀片。火腿横着切薄片;海参切坡刀片;冬笋切象眼片;哈什蚂切两半。切好后都用开水烫一下捞出控净水。干贝撕开;葱洗净切段;姜洗净切片备用。
3.勺内放猪油,用葱姜块炸锅,添鸡汤,再放精盐、绍酒、味精、香菇、冬笋、海参、干贝、哈什蚂、火腿,烧开撇去浮沫,炖五分钟取出葱、姜块,盛到碗内即成。
食谱营养

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