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雨花氽鸡片
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 鸡胸脯肉200克   火腿25克  
辅料: 茶叶5克  
调料: 3克   味精1克   白酒10克   鸡油10克  
指数: 营养7   难易7   时间7  
做法步骤
'1.将鸡脯肉剔去筋,膜,洗净片成薄片,放入碗内用清水浸泡,雨花茶叶放入杯内,倒入开水将茶叶略微泡开,撇去水,倒在汤碗内,火腿切成薄片。
2.汤锅置火上放入鸡汤1000克,随即加入细盐,烧酒(白酒),味精烧开,撇尽浮沫,将火腿和汤碗内的鸡肉与茶水一起倒入锅内,待鸡呈白色时,用漏勺捞出,挤干水分倒在茶叶碗内,淋上鸡油即可。
食谱营养

鸡胸脯肉:鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身...    详细介绍

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火腿:1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可...    详细介绍

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