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皮蛋排骨粥
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 粳米150克   猪排骨(大排}500克  
辅料: 松花蛋(鸭蛋)80克   花生仁(生)100克   圆白菜100克  
调料: 大葱5克   2克  
指数: 营养8   难易6   时间5  
做法步骤
'1.排骨洗净后,剁成小块,先用盐腌1小时。
2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3.花生仁洗净,用冷水浸泡回软;大头菜洗净,切粒。
4.锅内加入约2000毫升冷水,用旺火烧沸,将排骨块放入,再次烧沸以后,将粳米和花生仁一起下锅同煮。
5.皮蛋去壳,弄净切粒,待粥用小火煮好时放入,加入大头菜粒、葱末和盐,再稍煮片刻,即可盛起食用。
食谱营养

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