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水晶金银鸭
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 金华火腿150克   鸭胸脯肉300克  
调料: 琼脂7克   大葱5克   4克   3克   味精2克   料酒30克  
指数: 营养7   难易6   时间5  
做法步骤
'将原料均批切居三厘米长、2.5厘米宽的薄片,把鸭片与火腿片间隔排列,平铺在扣碗里,再将碎料填入,放上葱姜,待用。将琼脂放在鸡汤里烧沸后,用小火烧至溶化,加黄酒、细盐、味精,徐徐倒入扣碗中,至与碗口平,然后上笼蒸透(约30分钟),取出除掉葱姜,冷却后将其放入冰箱冷藏室冻结。食用时,翻扣在盘中即可。
食谱营养

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