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剁椒鱼
类别:
工艺:    口味:香辣    食用:中餐、晚餐
主料: 鲤鱼750克  
辅料: 泡椒30克   香菇(鲜)50克  
调料: 料酒15克   4克   5克   大葱5克   鸡精2克   植物油20克  
指数: 营养7   难易5   时间6  
做法步骤
'1.将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏洗净;
2.泡椒剁碎待用;
3.香菇洗净;
4.用蚝油把鱼身全部抹均匀(这样的鱼做出来味道很鲜);
5.放料酒、盐(不要放太多,本身剁辣椒会有点咸);
6.把姜片、葱节放在鱼的下面,鱼肚中放两个香菇;
7.在鱼身均匀的撒上鸡精,再放一层剁辣椒;
8.将鱼放进蒸锅内,水开后蒸8分钟关火,不揭盖虚蒸5分钟;
9.之后放一层葱花、油烧热,淋到鱼上就大功告成了。
食谱营养

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