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葱头咖喱牛肉丁汤
类别:
工艺:    口味:微辣    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 洋葱(白皮)100克   牛肉(肥瘦}250克   土豆(黄皮)500克  
辅料: 小麦面粉25克  
调料: 10克   咖喱25克   黄油50克   味精1克   胡椒10克   10克   香叶3克  
指数: 营养8   难易6   时间3   麻辣4  
做法步骤
'1.牛肉洗净切成块煮熟;
2.葱头、土豆(削皮)与煮牛肉煮切成豌豆大的丁;
3.鲜姜切茸;
4.煎盘内倒黄油中烧热,放进葱头丁、姜末和香叶炒至微黄,加进咖喱粉,面粉炒出香味,兑入鸡汤烧开,加精盐和味精,煮15分钟;
5.过细箩滤入焖锅内,放入土豆丁;
6.置中火再煮30分钟;
7.加牛肉丁调匀,盛汤盘内可上桌。
食谱营养

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