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奶油肚丝汤
类别:
工艺:    口味:奶汤咸鲜    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 猪肚120克  
辅料: 鸡蛋24克   冬笋15克   香菇(干)6克   银耳(干}2克   香菜4克  
调料: 大葱6克   3克   味精2克   胡椒粉1克   猪油(炼制)15克  
指数: 营养7   难易6   时间6  
做法步骤
'1.先煮鸡蛋,去清取黄,切片;
2.冬菇、木耳用温水泡发;
3.冬笋、姜,发好的冬菇都切成薄片;
4.木耳撕开;
5.香菜切成末;
6.将猪肚洗净,切成肚条;
7.另在肚条一端,切开若干刀,成佛手形状;
8.汤锅置大火上,加入猪油、鸡汤(120克)、肚条,煮沸;
9.见汤汁呈乳白色时,加入精盐、姜、冬笋、冬菇、木耳、熟蛋黄,再沸时即可倒在汤盆内;
10.撒上味精、胡椒粉、香菜末即成。
食谱营养

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