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盐水鸡肫
类别:
工艺:    口味:五香味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 鸡肫1500克  
辅料: 香菜150克  
调料: 料酒25克   10克   味精2克   花椒15克   桂皮10克   大葱15克   15克   香油15克  
指数: 营养7   难易6   时间2  
做法步骤
'1.葱、姜拍破,香菜摘洗净。
2.鸡肫撕去内黄皮和油筋,洗净,下入开水锅内氽捞出,洗净血沫,装入陶器内,放入花椒子、桂皮、葱、姜、料酒、盐、味精、鸡汤100毫升,上笼蒸2小时左右取出,晾凉,将鸡肫切成约1厘米厚的片,摆入盘内,拼香菜,淋香油即成。
食谱营养

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