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人参爆鸡片
类别:
工艺:    口味:原本味    食用:佐餐。
主料: 火鸡胸脯肉250克  
辅料: 人参5克  
调料: 1克   黄酒5克   淀粉(豌豆}3克   味精1克  
指数: 营养7   难易6   时间4  
做法步骤
'1.鸡脯肉洗净,切成薄片;人参(鲜品10克)浸润后切成,放入碗内,上笼蒸半小时。
2.将鸡片放入碗内,加入盐、料酒、湿淀粉拌匀。
3.锅内放入食油,待油烧至五成热时,下鸡片,用筷子划开,再倒入人参(连汤汁),煸炒片刻加入盐、味精及适量汤(清水亦可),烧开后用湿淀粉5克(淀粉3克加水)勾芡,起锅装盘即成。
食谱营养

火鸡胸脯肉:火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高,但是热量和胆固醇...    详细介绍

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黄酒:黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有机...    详细介绍

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人参:...    详细介绍

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味精:1.味精对人体没有直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起人...    详细介绍

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