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牛膝炒茄子
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、每日1次,佐餐食用。
主料: 茄子(紫皮、长}300克  
辅料: 牛膝20克  
调料: 料酒10克   5克   大葱10克   大蒜(白皮)30克   2克   鸡精2克   植物油35克  
指数: 营养7   难易6   时间5  
做法步骤
'1.将牛膝去杂质,润透后切成3厘米长的段;
2.茄子洗净切成茄丝;
3.姜切成丝;
4.葱切成段;
5.将炒锅置于武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时入姜葱爆香;
6.再放入茄丝、料酒炒熟,加盐、鸡精即成。
食谱营养

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