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焖糟羊肉
类别:
工艺:    口味:糟香味    食用:中餐、晚餐
主料: 羊肉(肥瘦}750克  
辅料: 白萝卜100克  
调料: 红糟50克   5克   料酒15克   白砂糖10克   5克   味精2克   花生油50克  
指数: 营养7   难易6   时间5  
做法步骤
'1.羊肉(羊肋肉)切成5×3 厘米的块;
2.白萝卜洗净,切菱形块;
3.羊肉块下沸水锅焯水,去掉血水和腥味;
4.红糟用刀剁细;
5.锅置旺火上,下花生油,六成热时,先将姜末、红糟下锅煸炒出香味;
6.再下白萝卜块、羊肉、精盐、白糖、料酒炒1 分钟;
7.再倒入上汤750毫升,改用小火慢慢烧1 小时左右,待羊肉烂入味即成。
食谱营养

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