皱纱南瓜苞的做法_皱纱南瓜苞怎么做-查字典菜谱大全网

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皱纱南瓜苞

类别：
工艺:蒸    口味:清香味    食用:中餐、晚餐
主料： 南瓜500克   猪肉(肥瘦}200克
辅料： 火腿25克   香菇（鲜）25克   虾米5克
调料: 小葱10克   姜10克   盐3克   酱油50克   白砂糖3克   淀粉(玉米}35克   味精1克   植物油75克
指数: 营养7   难易5   时间5

做法步骤

'1.猪肉切剁成石榴米状；
2.香菇去蒂，洗净，切成末；
3.熟火腿切成末；
4.虾米洗净，切成末；
5.葱姜洗净，均切成末；
6.香菇末、火腿末、虾米末一起放在碗内，加入酱油20 克、精盐少量、白糖、葱末和姜末拌匀成馅；
7.2个重约500克的小南瓜洗净，切成两半，去子瓤；
8.南瓜内撒干淀粉，填满肉馅，上涂湿淀粉20 克抹平；
9.炒锅置中火，放入熟猪油，烧至六成热，将南瓜炸至皮皱起捞出；
10.将有馅一面向上放在碗内，上笼蒸熟取出；
11.在南瓜上面划成斜十字花纹，反扣在大汤碗里；
12.将鸡汤200毫升和味精，用湿淀粉10 克调稀勾薄芡，浇在南瓜上即成。

食谱营养

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，... 详细介绍