猪头：...    详细介绍

推荐菜谱：  广东腊猪头肉    岳阳蝶式腊猪头    宿迁猪头肉    白猪头肉    猪头肉糕    扒猪脸  

白酒：白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎...    详细介绍

推荐菜谱：  腊肉    广式腊肉    五味鹅    七彩瓤猪肚    年年有余    卤水扎蹄  

盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；...    详细介绍

推荐菜谱：  蒜拌空心菜    果汁鱼块    鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    白灼虾    蚝油草菇  

八角：果实含有挥发油，其主要成分为茴香醚（Anethole）、茴香醛（Anis...    详细介绍

推荐菜谱：  盐焗仔鸡    兰花豆腐干    脆炸大肠    荔浦扣肉    广式腊肉    干煸牛腩  

花椒粉：1.花椒气味芳香，可以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感，能促进唾...    详细介绍

推荐菜谱：  麻辣味竹笋丝    炒嫩鸽松    双味芙蓉鱼    家常鳝鱼    蒜蓉蒸大虾    锅塌里脊卷