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熏牛肉
类别:
工艺:    口味:糟香味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 牛肉(肥瘦}1000克  
调料: 植物油100克   辣椒粉25克   酱油25克   甜面酱10克   白砂糖10克   花椒粉5克   2克   芝麻2克   辣椒油2克   料酒2克   5克   大葱5克  
指数: 营养6   难易5   时间5   麻辣7  
做法步骤
'1.牛肉去筋剖成长5厘米、宽3厘米的片子,用料酒拌匀,加姜、葱花、花椒、盐腌渍10分钟入味。
2.取出肉片凉干水分,下到旺火油锅里炸呈金黄色起锅。
3.另将菜油烧热后,放糖、甜酱炒至六成熟下牛肉片,并立即倒酱油、醪糟汁、辣椒面炒匀铲起,拌上红油、芝麻,待晾凉后撒上花椒面,便可食用。
食谱营养

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