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五味煎鱼
类别:
工艺:生煎    口味:家常味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 鲤鱼500克  
调料: 3克   大葱20克   10克   大蒜(白皮)10克   辣椒(红、尖}5克   白砂糖5克   白酒5克   酱油10克   10克   植物油30克  
指数: 营养6   难易6   时间5  
做法步骤
'1.鱼清洗干净,在鱼身两侧各划三刀,擦干水分,抹上盐腌10分钟左右;葱、姜、蒜分别洗净,葱切成葱花,姜、蒜均切成末;红辣椒去蒂洗净切片。
2.将锅中注入适量油,烧至9成热,放入腌好的鱼,煎约6分钟至鱼的两面呈金黄色后取出置于盘中。
3.余油倒出,留10克,放入葱花20克、姜10克、蒜末10克、红辣椒片5克炒香,随后放入白糖5克、白酒5克、酱油10克、黑醋10克、水10毫升搅拌均匀即可取出淋在鱼上。
食谱营养

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