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黄焖牛胸肉
类别:
工艺:    口味:原本味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 牛肉(肥瘦}500克  
调料: 植物油50克   胡麻油0克   料酒10克   酱油5克   甜面酱10克   白砂糖5克   味精2克   八角2克   淀粉(豌豆}5克   2克   大葱10克   10克  
指数: 营养7   难易6   时间5  
做法步骤
'1.将肥瘦牛肉改成四块洗净;将一锅水大火烧开后,小火炖烂(佐料有姜、葱、大料),凉后改成坡刀块。
2.坐勺打油炸大料,炝葱,姜末,放面酱,炒出香味后,烹料酒、酱油,打高汤,下白糖、味精、盐、牛肉,微火焖至汁余二成时移旺火挂芡,翻勺,淋香油和花椒油出勺装盘。
食谱营养

姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,...    详细介绍

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大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含...    详细介绍

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白砂糖:1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸...    详细介绍

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植物油:植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质,脂肪酸等。...    详细介绍

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胡麻油:1.胡麻油中含有对人体有益的不饱和脂肪酸,而且组成的比例适当,...    详细介绍

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